Top 5 Lieblingsrestaurants
Bei einem Kurzurlaub im dänischen Jütland sollten Sie unbedingt auch einmal gut essen gehen! Die Auswahl ist fantastisch!
Fine Dining oder Smørrebrød?
Jütland ist das neue skandinavische Mekka der Gastronomie. Diese fünf Restaurants stehen bei Sembos Dänemarkexperten besonders hoch in Kurs.
Restaurang Lyst, Vejle
Dieses Restaurant, das sich im zweiten Stock des skurrilen Fjordenhus befindet, hat kürzlich seinen ersten Michelin-Stern erhalten. Ein Besuch hier ist immer ein Erlebnis! Das Restaurant ist sehr gut besucht, reservieren Sie rechtzeitig einen Tisch!
Remouladen, Vejle
Möchten Sie wirklich gutes Smørrebrød und andere typisch dänische Gerichte probieren? Im Remouladen im neuen Hafenviertel von Vejle bekommen Sie dänische Klassiker mit Fokus auf biologischen Lebensmitteln und artgerechter Tierhaltung. Smørrebrød wird mittags serviert. Bei schönem Wetter sollten Sie sich die gemütliche Terrasse nicht entgehen lassen!
Grand Royal, Vejle
Im Grand Royal in Vejle wird mit Bedacht gekocht, und es wird auf all die kleinen Details geachtet, die gutes Essen ausmachen. Bei der Zusammenstellung der Menüs wird auf Nachhaltigkeit, Ökologie und anatomische Verantwortung geachtet.
Madkælderen, Kolding
Dieses Restaurant befindet sich im Schlosskeller vom Koldinghus. Mittags wird ein köstliches Buffet mit hausgemachten, lokal inspirierten Gerichten serviert, während abends in einer längeren Sitzung Degustationsmenüs angeboten werden. Die Speisekarte wechselt jeden Monat und umfasst derzeit auch ein Weinbuffet.
Ti Trin Ned, Fredericia
Das gemütliche Ti Trin Ned, dessen Name "zehn Stufen hinunter" bedeutet, bezieht die meisten seiner Zutaten vom eigenen Bauernhof. Ti Trin Ned ist seit 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und serviert seine Speisen als Degustationsmenü, bei dem die verschiedenen Gerichte in starkem Kontrast zueinander stehen. Reservieren Sie im Voraus!
Anreise mit Auto oder Bahn
Die gemütlichen Städte Kolding, Vejle, Billund & Fredericia bilden das Herz Jütlands, im Süden Dänemarks, und sind leicht mit dem Auto zu erreichen: Von Hamburg aus sind es nur 240 Kilometer nach Kolding, von Flensburg 90 Kilometer. Die Bahn fährt ebenfalls mehrmals täglich zwischen Hamburg und Kolding. Das historische Zentrum von Kolding mit seinen kleinen Hotels, Einkaufsstraßen und Restaurants ist vom Bahnhof aus leicht zu Fuss erreichbar. Das perfekte Ziel für einen Wochenendausflug!
